Лучшая тяжелая конница - свады (и немного сарраниды)
Лучшая пехота - норды (и немного роддоки)
Лучшие лучники - вегиры и сарраниды
Лучшие арбалетчики - роддоки
Лучшие (и единственные) конные лучники - хергиты
----
Кавалерия - имба в открытом (и самое главное - ровном) поле, пехота - гористая местность, стрелки - крепости. Тут уже вопрос чего ты хочешь - скакать с пикой наперевес, сшибая всех рыцарским ударом, рубить все в мясо топором или раздавать стрелы в голову.
----
В кач-ве совета - рекомендую отыграть через свадов и их рыцарей (на остальные ветки развития можешь забить). Эти ребятки смогут порвать почти всех, да и скорость движения у кавалерийского отряда по глобальной карте выше (сможешь убежать или догнать кого надо). Единственный минус - дорогие.