Думаю эта тема будет актуальной . Все я думаю знают как выглядела греческая армия в античность , гоплиты - солдаты с круглыми щитами , и копьями , фаланга . Но я нигде не могу найти как выглядели греческие солдаты с средние века . Я думаю многим это будет интересно . Наверняка у кого нибудь есть инфа .

Но я нигде не могу найти как выглядели греческие солдаты с средние века

не мудрено... чтобы знать как выглядели греческие солдаты в какой-то определенный период истории надо начать с такого вопроса
 -- а что собственно находилось на данной территории в интересуемый отрезок времени...?? 
ответив на этот вопрос,  найдешь и то что ищешь..

Грецией в Средние века правили византийцы, прежде всего. У них всякие стратиоты там, катафрактарии.



Кроме того, после IV Крестового похода часть Греции оказалась в руках крестоносцев. Герцогство Афинское, например.



А после XV века там турки стали править.