При езде по карте ищите место, где слева белым текстом выскочит надпись discoverironmine:
Она означает что здесь можно построить шахту с железом, стройте её одну (если больше - может глюкнуть).
Отбегите на пару сантиметров рядом и возведите Warehouse (можно несколько и лучше на вашей территории), он нужен как база-склад для всех ваших предприятий. Когда он построен, откроется возможность строить всё остальное из того же меню, всего три предприятия на один Warehouse. Тыкаем в закладку Лагерь - Mode options - в колонке construct выбираем нужное предприятие.
Строить нужно на расстоянии, не превышающим зону взаимодействия, 10 объектов размером с предприятие, иначе они не назначатся. При этом помним что производство надо строить в лесу, а конный завод в поле.
Когда всё построено, нажмите на предприятие правой клавишей мыши и нижний пункт - назначить предприятие к этому Warehouse (будет радостный блямкающий звук - значит всё назначилось куда следует). Внутрь добавьте рабов и гарнизон
Когда всё готово, железо и дерево начнет добываться и попадать в Warehouse, откуда его можно или забрать или продать "не отходя от кассы". (последнее - в Warehouse меню: Warhause> кнопка AI sell> only this time)
Лошадей и оружия надо по 2 единицы сунуть в верх инвентаря. Возможно имеют значения породы.
В меню конюшни нажать Give horse template, и они начнут размножаться, плодиться и появятся в меню Warhaus, там где и остальные добываемые товары/вещи.
В идеале, должно быть место где и железный рудник и лес рядом одновременно (ограничение по расстоянию, если рудник далеко от Warehouse нельзя будет его "подключить").
Арсенал работает примерно как конюшня, кладем образец/образцы в первые ячейки своего рюкзака жмем Set models в меню арсенала и будет производиться оружие и складироваться также в Warehouse. Чтобы его построить уже нужно иметь лесопилку, рудник и кажется конюшню.
Как вооружать приготовленным оружием можно разобраться, надо пригнать в Warehouse крестьян (обычных кажется только) нажать в меню warhause кнопку equip soldiers, установив при этом шаблон, чем будет вооружен воин.