Пора бы уже привыкнуть, что мир TES, несмотря на свою достаточно развитую историю, в первую очередь заточен под игровой процесс. Так, чтобы игровой процесс казался более-менее реалистичным. Это в WOW броню какого-нибудь супер-пупер босса на себя может натянуть как таурен, так и гном. Здесь же разработчики пошли иным путем: все расы у них примерно одинакового размера и телосложения, чтобы вопросов почему одну и ту же куртку носят и карлики и великаны не возникало. Поэтому и гномов тут нет, а есть раса очень их напоминающая. А вообще, по лору все эльфы имеют одинаковые корни. Просто, в отличие от людей, зашли немного дальше, нежели люди, и разделились не просто на расы, а на подвиды.
Из всех более-менее разумных рас сейчас разве что фалмеры (они же некогда снежные эльфы) выделяются, но к ним и подход соответствующий: вроде бы разум к ним, судя по лору, возвращается, но пока что это не более, чем экспа.
Ну а что касается продолжения, то я бы, конечно, с удовольствием посмотрел бы на новую войну империи с доминионом. Не на то позорище имперцев, в котором они чуть не огребли по полной и в итоге дагерфол потеряли, а настоящую: с объединением людских земель при нашем непосредственном участии и с эпическими сражениями. Последние, правда, не очень подходят для серии - тут уже впору RTS делать с глобальной картой.