SochnyiKreker, все твои проблемы решаемы! Главное - не унывать!

По поводу спутников:
-всех одеть в чешуйчатую броню; она - лучшая по соотношению цена\качество; требует всего 8 силы;
-всем нелучникам выдать арбалеты; даже Имира с 20 навыка

; самый мощный требует 10 силы.
Перед осадой назначать спутников с арбалетами и луками в группу "лучники". Так они будут появляться сразу на стенах с другими стрелками и ими будет проще управлять.
На будущее: прокачивать 2-м спутникам первую помощь, хирургию и перевязку ран.
Даже если завалят в бою, то их навыки останутся активными, тк первая помощь будет мгновенно восстанавливать им до 50% жизни, а значит, даже будучи вырубленными, они не будут считаться "ранеными" и их командные навыки останутся активными.
Армии в 500\700\9000 рыл в чистом нативе громить не проблема:
-набрать 150 рыцарей-свадов;
-???
-PROFIT!

А если серьезно, то лучший способ - выиграть оборону крепости.
Если армия противника больше всего в 2-3 раза, то можно обойтись своими силами независимо от замка.
Если армия противника сильно больше количественно и\или качественно(ну а вдруг), то уже надо выбирать удобную для обороны крепость.
Если армия противника слишком сильна, то ищем союзных лордов и советуем им "отступить в эту нашу крепость от приближающихся бесчисленных вражеских войск".
Самому можно стоять в сторонке и не мешать

Хотя можно и помочь: двуручники и моргенштерн валят самых крутых бойцов с 1-2 ударов, а мощный лук и осадный арбалет убивают с 1 попадания в голову

Турниры.
Рекомендую начинать со свадийских турниров. Турнир в Правене можно выиграть вообще без навыков и мощного удара

Содержание армии.
Мастерские, турниры и продажа пленных посредникам. Ну и продавать лишнее после каждого боя.
Про "кочующих" из фракции в фракцию лордов уже было много написано.
Вкратце: мод "Дипломатия" и увеличение прибавки отношений за надел через TweakMB.