а почему бы не перенять идеи из assasins creed 1
например замочить в городе торговца, градоначальника, и т.п. после чего на тебя кидается вся стража =)
найти и замочить 10-20-30 тамплиеров
замочить на стенах/башнях лучников, только тихо, не поднимая шума
и т. д.

kavabunga64, как найти воров ? Подробнее излагай, можно в виде сценария - от и до, но не слишком многословно.

а так же как был сделан в сингле WB поиск непися-убивца в деревне
заговариваешь с ним  - и вообщем поехали, клинки наголо



насчёт конвоирования пиллигримов -
а можно добавить на карту повозки и неписей, которых  защищаешь???
если их всех перебьют - квест провален
+ нападает большее кол-во человек, чем защищаться