Все дело в том, что понимать под "замком"? Русские понятия "замок" и "крепость" не совсем совпадают с английскими "castle" и "fortress".

Обычно под этим словом подразумеваются разные понятия:

1. Укрепленная резиденция сеньора, стоящая отдельно от населенного пункта.
2. Размещенная внутри городской черты крепость(цитадель), в которой находится правитель, гарнизон и т.д.
3. Фортификационное сооружение исключительно военного назначения. Там размещается только гарнизон и минимальное число гражданского персонала

Источник - в основном монография Кристофера Маршалла