Вот я предлагаю:
Эрзянский охотник - короткий лук, одноручный топор, рубаха или легкая кожаная броня. (Эрзяне в основном жили в лесостепях, поэтому охотников среди них было много, примерно с таким вооружением, скорее всего)
Эрзянский всадник - одноручный топор, короткое копье, кожаная броня или рубаха (без шлема) - обычная такая легкая кавалерия.
Эрзянский гвардеец - северный шлем (примерно как у sea raider'ов), кольчуга и двуручный топор - в принципе, те же sea raider'ы.
Вообще, судя по всему эрзяне не очень уважали клинки - это лесной народ, лесным оружием и пользующийся. Можно еще поставить в качестве forest bandit'ов (далеко не все племена служили русским), хотя все эрзяне уже участвовали в штурме Казани в составе русского войска.
Народный костюм эрзян - рубаха и... цилиндр. Рубаха, я думаю, подойдет и русская (они мало чем отличаются), а вот цилиндр лучше и не показывать - выглядит смешно.
Если будете делать непися, могу сделать список дохристианских эрзянских имен.