Победил таки я эту голову

Надо просто было создать заново эту самую "разрезающую" плоскость =))..
Для тех , у кого "проблемы =) с головой": Выделяете точки по срезу башки в вертекс моде - жмете КОННЕТ.
создается та самая плоскость=) правд с ребрами- ребра удаляем в иглес моде. потом в фейс селекшн моде
выделяем плоскость-МИРРОР. ВУАЛЯ!