Ну не знаю... Во-первых, у Дублинерс проскакивает такая вещь как банджо - весь нехарактерное звучание для средневековой таверны. Плюс, вокал. Если его выпилить, то тогда есть композиции, которые подходят, а так у них много тихих песен.
А подойдут, конечно, Whiskey in the jar, British Army, Ragtime Anny, Salonika... Ну да, довольно много. Вытащить бы инструментальную часть...
А насчет того, что Блекморс подходит под какой-нибудь замковый ужин, это да.