В M&B возможно все, но еще не все открыли. 
Ну не совсем всё, летающие мобы были обговорены у разрабов мода "ЛОТР" и выяснилось что это практические не возможно, можно конечно сделать что бы конь с крыльями "летел" но только на одной высоте, и плюс "что будет если всадник решит спешиться?"
Зато, для этого мода, даже так возможно сделать авиацию, типо бомбёжки, самолёты (тоесть изменённые башни) на определённой высоте сбрасывают бомбы или какие-нибудь снаряды, что бы враги дохли)
НО сделать что-то летающее, и способное менять высоту, для МиБ по моему не выполнимое