Лорд Мариус вы гениальны...
Версии винды, блокнот...
А теперь, внимание: кракозябры -- это сбой шрифта или кодировки. И, версия винды тут ВООБЩЕ не при чем.
Далее, экзелем это открывать НЕ надо. Он иногда больно много всего лишнего понаставить может, отсебятины. А потому, если хочется поработать ручками, то берете тот же блокнот, или, к примеру, notepad ++ и вперед. Эти программы отлично справляются с задачей, не внося никакой лишней информации.
А в игре все хорошо, потому что файлы сохранены и отформатированы именно так, как нужно.