... просто это автоблок (ввели с какой-то версии то ли пендора то ли варбанда - лично меня он раздражает) то есть - когда удар твоего оружия попадает на оружие противника (именно на оружие - броня/шлем не причем) у противника получается блок, при этом это часто происходит при замахе врага а неприятнейшая особенность этого автоблока в том, что удар противника не сбрасывается - сбрасывается лишь твой удар и еще блокируется (на пол секунды) твой щит - противник попадает по тебе со 100% вероятностью (при чем автоблокировать у врага может и кинжал и даже копье - это конечно баги автоблока но от этого не легче), автоблок может выпасть и для самого игрока - но очень редко.
Вы путаете автоблок и чембер.
Автоблок (тот, что можно включить/выключить в настройках) это возможность игрока (и только игрока) блокировать оружием любой тип ударов (сверху, снизу, сбоку) одним щелчком мыши. Если автоблок отключить, то чтобы блокировать разные типы ударов вам нужно будет вместе с клавишей мыши нажимать соответствующую клавишу WASD (это не касается блоков щитом - они всегда выполняются одним кликом). Сам я пользуюсь автоблоком, ибо в Пендоре враги очень уж быстры.
Чембер (это как раз то, на что вы жалуетесь) это возможность нанести быстрый контрудар - когда враг, к примеру, наносит удар сверху и его меч уже начал движение вниз, вы можете тоже начать проводить удар сверху - в результате меч ГГ отбивает вражеский, а враг получает быстрый удар сверху. Аналогично и для ударов с других сторон (если по ГГ бьют слева, замахиваться тоже нужно влево и т.д.). Этот прием никак не отключается в настройках и его может применить как ГГ так и любой НПС. Так можно зачемберить даже кавалерийский удар - враги частенько проделывают это на турнирах даже дубинками и турнирными пиками.