На всякий случай, подброшу простейшие варианты - не совсем формаций, но совместных действий, которые уже есть и вполне прокатывают в Warband

- Два стрелка (любых), прикрытые одним пешцем с копьем/пикой - почти гарантированно губят одного всадника на любой лошади
- Два всадника, последовательно атакующие одного: первый с лансой, второй с любым оружием - минимум гибнет конь противника, максимум - и всадник.
- три пешца с длинным оружием, с интервалом в длину оружия, с замахом в сторону, противоположную той, с которой подъезжает всадник: всадник вынужден развернуться далеко от них, либо - привет и коню, и ему.
- Два и более стрелков на возвышении (желательно с укрытиями), входы на которое защищают пара пешцев каждый, соответственно, стрелки не дают атаковать прикрывающих вход пешцев пешцам противника с длинным оружием, каждую цель обстреливает не менее двух стрелков. Очень, очень эффективно. Нейтрализуется, конечно, обходом большим количеством стрелков с флангов - но стоит это противнику кучи фрагов. Если стрелки хлопать ушами не будут, конечно

Суть всех этих приемов - выставить против любого одного противника двух или более своих. Собственно, это и есть цель построения формаций и вообще тактических приемов IRL
С другой стороны, в отличие от жызни - атака на одного противника более, чем тремя своими не имеет особого смысла в Warband.
Мне так кажется (с).